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開業(yè)前的計劃

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級別:| 積分:60 分 | 瀏覽:88601 | 大。25.00KB | 下載:5766 次 | 上傳:2012-09-03

簡介:

1、確定店鋪 2、執(zhí)照審批 3、確定90%的菜單 4、確定工作時間、作業(yè)流程 5、確定裝潢風格和布局 6、定員定崗 7、編制各種標準化文件(手冊、說明書、表單、作業(yè)標準) 8、員工招聘 9、員工培訓 10、購買設(shè)備和器材 11、調(diào)試設(shè)備并 12、最終確定菜品和菜單 13、開始確定各供貨商 14、制作各種宣傳品 15、調(diào)試整套系統(tǒng),確定作業(yè)細節(jié) 16、試營業(yè)7天,不斷調(diào)整流程、修改文檔、訓練員工 17、制定開業(yè)促銷方式 18、正式開業(yè)

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