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淺析低度白酒的“低而不淡”

淺析低度白酒的“低而不淡”

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:82960 | 大小:14.00KB | 下載:4944 次 | 上傳:2013-06-15

簡(jiǎn)介:

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高,人們的飲酒習(xí)慣已有高度向低度轉(zhuǎn)變,各種香型、各種檔次的低度白酒越來越受到廣大消費(fèi)者的喜愛,其產(chǎn)量和銷量也在逐年上升。然而在低度酒的生產(chǎn)過程中,常出現(xiàn)酒度越低,酒味越寡淡,酒體不豐滿,甚至出現(xiàn)“水味”,即所謂的“低而不淡”問題,這是低度酒生產(chǎn)必須解決的問題。

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