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食品生化技術(shù)在發(fā)酵工程中的應(yīng)用

食品生化技術(shù)在發(fā)酵工程中的應(yīng)用

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:79783 | 大。18.00KB | 下載:4405 次 | 上傳:2013-11-28

簡(jiǎn)介:

食品生化技術(shù)的定義和分類,發(fā)酵工程的介紹。生化技術(shù)對(duì)發(fā)酵工程等技術(shù)工程產(chǎn)生的重要影響, 使其在食品發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用愈加廣泛。

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