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苦蕎營(yíng)養(yǎng)保健酒的釀制方法

苦蕎營(yíng)養(yǎng)保健酒的釀制方法

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:80301 | 大。14.00KB | 下載:4446 次 | 上傳:2013-10-17

簡(jiǎn)介:

以苦蕎為主要原料,配合使用糜黍等優(yōu)質(zhì)雜糧,旨在開發(fā)具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的低度發(fā)酵酒,使其富含葡萄糖、多種氨基酸、有機(jī)酸、多糖等成分的同時(shí),更增加了蘆丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子,具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、防治心血管疾病等多種生物活性物質(zhì)。

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