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蒸煮擠壓熟化新技術(shù)及其應(yīng)用

蒸煮擠壓熟化新技術(shù)及其應(yīng)用

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:79490 | 大。17.50KB | 下載:4393 次 | 上傳:2013-12-11

簡介:

 谷物食品的傳統(tǒng)加工工藝一般需經(jīng)粉碎、混合、成型、 烘烤或油炸、殺菌等生產(chǎn)工藝,每套工序均需配套相應(yīng)的設(shè)備,生產(chǎn)流水線長, 占地面積大,勞動強度大。 而采用擠壓技術(shù)加工谷物食品在原料經(jīng)初步粉碎和混合后,即可用擠壓機一步完成混煉、熟化、破碎、殺菌、預(yù)干燥、 成型等工藝,再經(jīng)烘干、調(diào)味后即可上市銷售

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