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淺論啤酒感官品評(píng)

淺論啤酒感官品評(píng)

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:83215 | 大。279.43KB | 下載:5383 次 | 上傳:2013-05-27

簡(jiǎn)介:

啤酒作為一種飲料食品,盡管有許多理化檢驗(yàn)評(píng)價(jià)指標(biāo),但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能全面評(píng)價(jià)其外觀特征、口感及風(fēng)味特l生。對(duì)日益挑剔的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),感官評(píng)價(jià)的意義已大大超過(guò)了理化檢測(cè)。本文淺論啤酒感官品評(píng)。

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