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食品加工工從業(yè)人員知識(shí)培訓(xùn)

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簡(jiǎn)介:

第一章 食品從業(yè)人員必備知識(shí) 1、什么叫生熟分開(kāi)? 答:有三方面:     。1)是生、熟食品制售者應(yīng)分工;     。2)是盛裝生、熟食品的工具、用具、容器應(yīng)分開(kāi)或者有明顯標(biāo)記;     。3)生熟食品不能存放在同一庫(kù)房或冰箱內(nèi)。

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