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淺析黃酒釀造中對浸米時間的把握

淺析黃酒釀造中對浸米時間的把握

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:75680 | 大。18.00KB | 下載:4171 次 | 上傳:2014-07-22

簡介:

黃酒釀造涉及到多重工藝,而浸米是釀造黃酒的前端工藝,浸米時間的長短甚至對黃酒品質形成直接影響。本文在調(diào)研基礎上,就黃酒釀造中的浸米時間掌控上展開論述,希望對黃酒釀造工藝的發(fā)展形成推動作用。

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