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白酒品評(píng)與分析

白酒品評(píng)與分析

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:83360 | 大。25.00KB | 下載:5262 次 | 上傳:2013-05-27

簡(jiǎn)介:

為驗(yàn)證兼香型白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)為國家標(biāo)準(zhǔn)的理化指標(biāo)和感官指標(biāo)的可行性和適應(yīng)性,進(jìn)一步了解兼香型白酒市場(chǎng)的口感流行趨勢(shì)和合理調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),本文通過市場(chǎng)采樣對(duì)全國兼香型白酒酒樣進(jìn)行了感官品評(píng)與理化分析。

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