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淺談食品微生物檢測技術的應用

淺談食品微生物檢測技術的應用

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:75494 | 大。16.00KB | 下載:4181 次 | 上傳:2014-07-09

簡介:

食品問題關系國計民生,食品的安全越來越受到人們關注。在食品工業(yè)迅速發(fā)展的今天,建立食品微生物快速檢測方法,對食品質量進行監(jiān)控尤為重要。本文主要探討目前運用較多和較新的微生物快速檢測技術的特點和發(fā)展,包括分子生物學技術、免疫學技術、代謝學技術、PCR技術、干片技術和恒溫擴增技術,以作參考。

[展開]
     

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